不銹鋼的全稱是不銹耐酸剛，簡單分為馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體不銹鋼及沉淀硬化不銹鋼等等等等。在這么多種組織分類里，都有一個共同點：那就是打理不好一定生銹。不銹鋼長時間被海水，汗水，風(fēng)，土壤等侵蝕，就會生銹。如果有定期的去打理，擦拭，這種情況則會大大減少。一些較為大型的不銹鋼制品工程，死角不好打理或者基本上不可能打理，那就要在使用期限內(nèi)更換，加固，具體情況要具體分析得知。
    當(dāng)然如果是家用不銹鋼制品，屏風(fēng)，花格等等，處理不恰當(dāng)使其生銹，可以自行處理。方法很簡單，拿一支不用的牙刷，擠適量牙膏，過一下水，然后像刷牙一樣來回刷生銹表面，不一會就看到黃漬在慢慢脫落，直至全部清除再用紙巾或毛巾擦掉表面的泡泡即可。這下就像新買回來的一樣啦~~
現(xiàn)在中國正在研制殺菌不銹鋼，將其制成食用工具，會在很大程度上切斷病毒細(xì)菌的傳播途徑，并且這類不銹鋼表層腐蝕后仍然會有殺菌的作用。可以聯(lián)想古代銀針試菜，有點這種意思，雖然殺菌不銹鋼不能試毒，但飯菜入口前先殺了一遍菌，就有很大的安全感。
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